چرا نباید همراه غذا آب خورد؟

بسم الله الرحمن الرحیم

موضوع آب خوردن همراه غذا را با چند مثال زیبا توضیح خواهیم داد و شما خودتان قضاوت خواهید کرد:

Ab ba ghaza

اگر به فکر تناسب اندام خود هستید از این کار پرهیز کنید چون باعث چاقی شکم می شود.
اگر لاغر هستید، به فکر چاق شدن با این روش نباشید زیرا عوارض زیادی سراغ شما می آید که در ادامه توضیح می دهیم.

Water with meals

باید بدانید که خوردن مایعات همراه غذا دارای عوارض است.

وقتی که ما غذا می خوریم، باید در معده هضم شود و این هضم مانند پختن غذاست.
و برای پختن غذا نیاز به حرارت است که افراد گرم مزاج، هضم قوی تری دارند.

خب وقتی که ما قصد پخت غذا را داریم، آن را درون قابلمه روی شعله قرار می دهیم. اگر شعله کم باشید یا درب ظرف را برداریم غذا به خوبی پخته نمی شود زیرا حرارت آن را کم کرده ایم.

Water

آب خوردن قبل از غذا یا هنگام و بعد از آن باعث کم شدن حرارت معده و ضعف هضم می شود.
وقتی این کار مداوم انجام شد باعث ضعیف شدن معده و دردها و نفخ و ترش کردن و غیره خواهد شد.

معده درون بدن قرار گرفته که مکانی گرم است.
بعد از خوردن هم خون به سمت معده و شکم رفته و گرما را بیشتر می کند.
اگر ما با مایعات این گرما را بگیریم ضرر می کنیم. به خصوص زمانی که آب سرد باشد.

گاهی غذایی که در حال پختن است نیاز به آب دارد.
آشپزان حرفه‌ای در این مواقع آب را مستقیم به غذا اضافه نمی کنند زیرا کیفیت آن کم می‌شود.

باید آب را مشابه آب غذا کرد یعنی آن را جوش کرده و سپس اضافه کنیم.
آب و مایعاتی که ما همراه غذا می خوریم، در حالت عادی همشکل با غذای خورده شده نیست و کیفیت غذا و بازدهی آن را کم خواهد کرد.

فرض کنید با چوب، آتش روشن کرده ایم؛ اگرچوب مرطوب باشد یا روی آتش آب بریزیم دود می کند.

bokhar

معده هم با خوردن مایعات بین غذا یا قبل و بعد از آن حالتی مانند مثال بالا پیدا کرده و بخار می کند.
این بخارها به مغز رسیده و موجب سردرد می شود.

افرادی که بعد از غذا خوردن سردرد می گیرند، یک عامل مهم آن همین موضوع است که فرد در یک الی پنج روز پرهیز اثر آن را خواهد دید.
(اگر دچار سردرد نشدید، این بخارها در سر جمع شده و بعدها به شکل دیگری مثل خلط و آبریزش… نمایان می شود.)

خانمی به من مراجعه کرد و سوال داشت که چرا تمام اعضای خانواده اش خلط سینه و گلو دارند.
من اولین سوالم این بود که بعد از غذا آب می خورید؟ گفت بله

این مطلب را ببینید:  علت تشنه شدن و راه کارهای آن

 

عوارض آب خوردن بعد از غذا

معده برای هضم نیاز به شیره دارد که خودش آن را ترشح می کند.
اگر ما قبل یا حین یا بعد از غذا، آب یا دوغ یا هر مایعی میل کنیم این شیره معده رقیق شده و کم اثر می شود.

خوردن یک قاشق چای خوری فلفل ممکن نیست اما اگر آن را در یک لیوان آب مخلوط کنیم، قابل تحمل و خوردن می شود چرا که آن را رقیق کرده ایم.
رقیق کردن مایع دستشویی یا لباسشویی و یا رقیق کردن رنگ یا رقیق کردن لاک ناخن هم باعث کاهش اثر آن خواهد شد.

شیره معده هم به این شکل است و باید غلظت طبیعی داشته باشد.

مضرات خوردن مایعات همراه غذا

بیماری هایی که با این رفتار به شکل مستقیم یا غیر مستقیم ایجاد می‌شود:

کم خونی – بوی بد دهان – بزرگ شدن شکم – ناتوانی های جنسی – ترش کردن – باد شکم – یبوست – خلط سینه – آبریزش بینی – سنگینی سر – دردهای بدن – کاهش حافظه…

اگر هنگام خوردن یا بعد از آن تشنه شدید بهتر است آب جوشیده شده میل کنید.
مقدار کمی آب را کم کم میل کنید. اگر دمای آن گرم باشد خیلی بهتر است.

اما یک حدیث جالب را هم در این مورد ببینیم:

امام رضا عليه السلام فرمود:  “هرکس می خواهد معده اش او را آزار ندهد ، میان غذا خوردن آب ننوشد تا آن را به پایان رساند زیرا که هرکس چنین کند رطوبت در بدنش می نشیند و معده اش ضعیف می شود و رگ ها نمی توانند نیروی موجود در غذار ا بگیرند و اگر پی در پی آب به معده ریخته شود ، معده گشاد می گردد.”

درباره نیاز بدن به آب و نحوه تشخیص آب سالم و نکات مهم آن، در قسمت سوم از دوره آموزشی طب سنتی توضیح داده شده است.

برای یادگیری اصول نوشیدن آب و غذا در طب سنتی می توانید از دوره آموزش طب سنتی استفاده کرده و سوالات خود را بپرسید:
آموزش طب سنتی

4 نظر
تازه‌ترین
قدیمی‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها